Bagel-Sandwich mit Grillkäse

Bagel gehen nicht nur zum Frühstück, sondern auch als super leckere Veggie-Burger vom Grill. In diesem Rezept wird grillierter Käse mit Avocado, gegrillter Paprika und Aubergine in den Bagel gefüllt. Ideal auch als schnelles Gericht für nach dem Feierabend geeignet.


  • Schwierigkeit: einfach

  • Personen: 2

Zutaten

2 Bagel
2 Grillkäse
1 Avocado
2 Tomaten
½ Paprika
½ Aubergine
Ggf. Rucola
Ggf. Soße

Zubereitung:

  1. Grillkäse auf dem Grill legen.
  2. Nebenbei Paprika und Aubergine kleinschneiden und auch auf dem Grill anbraten.
  3. Auch das Brötchen kurz auf dem Grill erwärmen.
  4. Währenddessen die Paprika, Avocado und Tomaten in Scheiben schneiden.
  5. Wenn alles durch gegrillt ist alles vom Grill nehmen und den Bagel belegen.
  6. Nach belieben mit Salat, Soßen oder Gewürzen verfeinern.


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